Сакура-эби

Сакура-эби: окрасьте свою трапезу счастливыми оттенками сакуры
Сакура-эби Сидзуока

Сакура-эбивведение

Сакура-эби (桜えび, сакура-эби) – это редкий морской деликатес, который вылавливается только в заливе Суруга и в Тайване. Благодаря своему прозрачному и блестящему розовому цвету, этот деликатес называют «драгоценным камнем залива Суруга». Лов сакура-эби делится на два сезона: весенний (с конца марта до начала июня) и осенний (с конца октября до конца декабря). Основные порты, где ведется вылов, это порт Юи (Shizuoka) и порт Оиганва (Yaizu). Сакура-эби можно есть полностью – с панцирем и внутренностями, что делает её удобным источником большого количества кальция. Поскольку она не требует предварительной обработки, сакура-эби идеально подходит для приготовления множества блюд – будь то хрустящие оладьи какиагэ с сакура-эби, или изысканные сашими. Кроме того, сакура-эби богата клетчаткой, что делает её отличным выбором для поддержания красоты и здоровья. Этот деликатес по праву можно считать гордостью залива Суруга.

Связанные видео

Дополнительная информация

Сидзуока Другие блюда

Абекава Моти

Сидзуока

Гёдза Хамамацу

Сидзуока

Сидзуока Одэн

Сидзуока

Тушеный кинмедай

Сидзуока

Фудзиеда Асарамен

Сидзуока

Хицумабуси

Сидзуока

Местная кухня/местный гурманСвязанные блюда

Sawa Mochi

префектура Миэ

Навигационный говяжий рагу

Нагасаки

Киританпо

Акита

Тыквенный пирог

Акита

Одвара Камабоко

Канагава

Shikishiki

НАРА