Сакура-эби
Сакура-эби: окрасьте свою трапезу счастливыми оттенками сакуры
Сакура-эбивведение
Сакура-эби (桜えび, сакура-эби) – это редкий морской деликатес, который вылавливается только в заливе Суруга и в Тайване. Благодаря своему прозрачному и блестящему розовому цвету, этот деликатес называют «драгоценным камнем залива Суруга». Лов сакура-эби делится на два сезона: весенний (с конца марта до начала июня) и осенний (с конца октября до конца декабря). Основные порты, где ведется вылов, это порт Юи (Shizuoka) и порт Оиганва (Yaizu). Сакура-эби можно есть полностью – с панцирем и внутренностями, что делает её удобным источником большого количества кальция. Поскольку она не требует предварительной обработки, сакура-эби идеально подходит для приготовления множества блюд – будь то хрустящие оладьи какиагэ с сакура-эби, или изысканные сашими. Кроме того, сакура-эби богата клетчаткой, что делает её отличным выбором для поддержания красоты и здоровья. Этот деликатес по праву можно считать гордостью залива Суруга.
Связанные видео
Дополнительная информация
- Название кулинарииСакура-эби
- округ Сидзуока
- Тип приготовления Местная кухня/местный гурман
Сидзуока Другие блюда
Абекава Моти
Сидзуока
Гёдза Хамамацу
Сидзуока
Сидзуока Одэн
Сидзуока
Тушеный кинмедай
Сидзуока
Фудзиеда Асарамен
Сидзуока
Хицумабуси
Сидзуока
Местная кухня/местный гурманСвязанные блюда
Sawa Mochi
префектура Миэ
Навигационный говяжий рагу
Нагасаки
Киританпо
Акита
Тыквенный пирог
Акита
Одвара Камабоко
Канагава
Shikishiki
НАРА
Тип приготовления
Темпура, жареная еда Суши Рамэн Блюда из морепродуктов/морепродуктов Соба, удон, лапша Окономияки/Такояки Бенто и рисовые шарики Домбури Горячие блюда в горшочках Якитори/шампуры Мясные блюда Местная кухня/местный гурман