Набэ Созури
Местная кухня Цуямы, города плотоядной культурыНабэ Созуривведение
Мясо созури — это мясо, окруженное костями, и оно получило свое название из-за того, что оно отделяется от костей, как падающий внутрь тунец, и используется (содзу на диалекте Цуяма). Содзури набе, популярная с древних времен в Цуяме, префектура Окаяма, в настоящее время использует смесь мяса, соскобливаемого с разных частей. Насыщенный вкус тает в бульоне на основе соевого соуса, и вы можете наслаждаться другой текстурой мяса. Свежее мясо созури добавляют в варишиту на основе сладкого и острого соевого соуса и тушат с тофу и овощами. Благодаря темноте оно обладает удивительно легким вкусом, а мясо созури, приготовленное на медленном огне, резко рассасывается под языком, и этот вкус напоминает о себе.
そずり鍋の紹介動画
Дополнительная информация
- Название кулинарииНабэ Созури
- округ Окаяма
- Тип приготовления Горячие блюда в горшочках
Окаяма Другие блюда
Кибиданго
Окаяма
Боул моти из говядины
Окаяма
Джинсовая пу
Окаяма
Желтая роза из лука-порея
Окаяма
Виноград Момотаро
Окаяма
Чаша для суши
Окаяма
Горячие блюда в горшочкахСвязанные блюда
Суп из яппы
Аомори
Черепаха в мягких панцирях
Оита
Шабу из морского леща
ЧИБА
Гормон Казуно
Акита
Утиный горшок
Исикава
Ке набе
ВАКАЯМА
Тип приготовления
Темпура, жареная еда Суши Рамэн Блюда из морепродуктов/морепродуктов Соба, удон, лапша Окономияки/Такояки Бенто и рисовые шарики Домбури Горячие блюда в горшочках Якитори/шампуры Мясные блюда Местная кухня/местный гурман