Такомэси

Такомэсивведение

В префектуре Окаяма один из самых высоких уловов осьминогов во всей стране, а осьминог, выращенных в море недалеко от Симоцуи в городе Курасики, где прилив особенно быстрый даже во Внутреннем море Сето, имеет уникальную текстуру, твердый и вкусный. Фирменное блюдо города Курасики, «такомэси», — это блюдо, приготовленное из риса, смоченного в воде, в кастрюле, бульона, соевого соуса, саке и тонко нарезанного осьминога. Это блюдо, которое сияет полезными ингредиентами, распространяющими богатый аромат моря. Говорят, что оно возникло, когда рыбаки ели осьминога, пойманного на лодке. Блюда из свежего осьминога можно есть по всему городу Курасики, а теперь их готовят и пользуются популярностью в ресторанах, на местных мероприятиях и т. д., в основном в Кодзиме, городе Курасики и дома.

たこめしの作り方

Дополнительная информация

• Название кулинарииТакомэси
• округ Окаяма
• Тип приготовления Домбури

Окаяма Другие блюда

ДомбуриСвязанные блюда