Сомен с острова Адзуки
Гладкая и упругая! Ручной сомен
Сомен с острова Адзукивведение
Сомен с острова Адзуки (小豆島素麺, Shodoshima somen) входит в тройку лучших видов сомена в Японии, сохраняя верность традиционным методам приготовления. Его отличает уникальный вкус, текстура и упругость. Эта традиция насчитывает около 400 лет, и для приготовления используют метод ручного растягивания теста, известный как "тенобе". Сначала тесто замешивают вручную, добавляя натуральное кунжутное масло, которое является уникальным продуктом острова Адзуки. Затем с помощью деревянных палочек тесто растягивают до тончайших нитей и медленно сушат под открытым солнцем. Старая, тщательная работа создает вкус, который славится своим насыщенным ароматом и упругостью. Одним из главных преимуществ этого продукта является возможность попробовать свежеприготовленный "нама сомен", что делает посещение региона особенным гастрономическим опытом.
Связанные видео
Дополнительная информация
- Название кулинарииСомен с острова Адзуки
- округ Кагава
- Тип приготовления Соба, удон, лапша
Кагава Другие блюда
Васабон
Кагава
Савара оси-дзуси
Кагава
Шиппоку
Кагава
Оливковый хамачи
Кагава
Зару Удон
Кагава
Анмооти Дзони
Кагава
Соба, удон, лапшаСвязанные блюда
Ромен
Нагано
Hitachi Aki Soba
Ибараки
Сиокацуа Удон
Сидзуока
Chichibu Soba
Сайтама
Сануки Удон
Кагава
Hiruzen Yakisoba
Окаяма
Тип приготовления
Темпура, жареная еда Суши Рамэн Блюда из морепродуктов/морепродуктов Соба, удон, лапша Окономияки/Такояки Бенто и рисовые шарики Домбури Горячие блюда в горшочках Якитори/шампуры Мясные блюда Местная кухня/местный гурман