Момидзи Маню

Момидзи Манювведение

Момидзи Маню (もみじ饅頭, Momiji manjū) — это запечённое пирожное из мягкого бисквитного теста, приготовленного из яиц и пшеничной муки, с начинкой из сладкой бобовой пасты «анко». Его характерной особенностью является форма кленового листа, который является символом префектуры Хиросима. Этот традиционный японский десерт со временем приобрёл множество новых вариаций. С середины 1980-х годов стали появляться версии с начинкой из крем-сыра, шоколада и других ингредиентов. В последние годы для теста стали использоваться зелёный чай матча, бамбуковый уголь, а также добавлять саке. Также популярны жареные версии этого лакомства. Из-за своего мягкого вкуса с умеренной сладостью Момидзи Маню нравится не только японцам, но и зарубежным гостям, делая его любимым лакомством и для тех, кто впервые знакомится с японскими сладостями.

Связанные видео

Дополнительная информация

• Название кулинарииМомидзи Маню
• округ Хиросима
• Тип приготовления Соба, удон, лапша

Хиросима Другие блюда

Соба, удон, лапшаСвязанные блюда