Жаппа-суп

Жаппа-супвведение

«Жаппа» на цугарском диалекте означает «обрезки» и обычно относится к рыбным «остаткам». Жаппа-суп (じゃっぱ汁, Жаппа-суп) — это знаковое зимнее блюдо Аомори, приготовленное из остатков трески или лосося, овощей и приправленное солью или мисо. Особенно примечателен суп из остатков трески, где насыщенный вкус икры и печени превосходно сочетается с мисо-бульоном, даря уникальное гастрономическое наслаждение.

Связанные видео

Дополнительная информация

• Название кулинарииЖаппа-суп
• округ Аомори
• Тип приготовления Горячие блюда в горшочках

Аомори Другие блюда

Горячие блюда в горшочкахСвязанные блюда