Бараппа манджу
Праздник, который едят в праздничные дни, такие как летние фестивали и ОбонБараппа манджувведение
Бараппа мандзю готовится в районе Хокусо префектуры Тиба с древних времен, и его едят в дни зайцев, такие как летние фестивали и Обон. Когда проходит осень пшеницы, собранную пшеницу измельчают в порошок, а пшеничное манджу готовят с использованием домашней бобовой пасты. При приготовлении мандзю под ним клали бараппу (лист шипа сартори), поэтому его называют «бараппа мандзю». Используются соленые молодые листья, собранные в середине июня. (Также можно заморозить вещи, высушенные в тени) Шип Сартори - это лиственное виноградное дерево семейства лилейных, также называемое санкираи, и происхождение названия заключается в том, что он блокирует и ловит обезьян от колючек, которые встречаются на корнях виноградных лоз и усов, простирающихся от листьев. Как характерно для листьев, они округлые и имеют гладкую поверхность, поэтому подходят для обертывания манджу. Есть мандзю и моти, приготовленные из шипов сартори, такие как терновый моти из префектуры Миэ. Похоже, что в западной Японии есть регионы, в которых листья шипы сартори используются вместо дубовых листьев в кашивамоти. Когда была группа людей, это было сделано путем привлечения материалов. Его часто едят во время летних фестивалей, Обона и Дня Галле.
Дополнительная информация
- Название кулинарииБараппа манджу
- округ ЧИБА
- Тип приготовления Местная кухня/местный гурман
ЧИБА Другие блюда
Сексология моти
ЧИБА
Соленые побеги бамбука темпура
ЧИБА
Чиба кайсендон
ЧИБА
Шабу из морского леща
ЧИБА
Рамэн Такеока
ЧИБА
Мягкое мороженое Chiba
ЧИБА
Местная кухня/местный гурманСвязанные блюда
Анмицу
ТОКИО
Обанзай в Киото
префектуре Кио
Эбису (живот)
Исикава
Шоро мандзю
Сага
Куреханаси
Тояма
Темно-синий гурман
Хиросима
Тип приготовления
Темпура, жареная еда Суши Рамэн Блюда из морепродуктов/морепродуктов Соба, удон, лапша Окономияки/Такояки Бенто и рисовые шарики Домбури Горячие блюда в горшочках Якитори/шампуры Мясные блюда Местная кухня/местный гурман