Удон из сои — фирменное блюдо Этадзимы

Удон из сои — фирменное блюдо Этадзимывведение

В городе Этадзима издавна выпадает немного дождей, поэтому здесь активно выращивали сою. Удон из сои (大豆うどん, дайдзу удон) появился как блюдо, которое подавали на различных торжественных мероприятиях, таких как свадьбы и похороны. Его особенность — это насыщенный бульон, приготовленный на основе сои и комбу, в который добавляется множество цельных соевых бобов. Это уникальное лакомство можно попробовать в таких местах города, как «Сима-но Эки Томе-гасима» и «Фуреаи Плаза Сакура».

Дополнительная информация

• Название кулинарииУдон из сои — фирменное блюдо Этадзимы
• округ Хиросима
• Тип приготовления Соба, удон, лапша

Хиросима Другие блюда

Соба, удон, лапшаСвязанные блюда