Цукисима Мондзя

Цукисима Мондзявведение

Цукисима Мондзя (月島もんじゃ, Tsukishima Monja) — блюдо, название которого произошло от слова "мондзяки", напоминающего "文字焼き" или "жжёный текст", поскольку раньше на тесте писали символы перед жаркой. Это блюдо готовят, растворяя пшеничную муку в воде и выливая её на горячую жаровню. Особенность мондзя в том, что в отличие от окономияки, в нем меньше муки, а соус и другие ингредиенты сразу смешиваются в тесте, из-за чего оно не становится твёрдым при жарке. Едят мондзя, используя маленькие лопатки. На Цукисиме есть "улица Мондзя", где можно найти множество разновидностей этого блюда и насладиться их дегустацией.

Связанные видео

Дополнительная информация

• Название кулинарииЦукисима Мондзя
• округ ТОКИО
• Тип приготовления Окономияки/Такояки

ТОКИО Другие блюда

Окономияки/ТакоякиСвязанные блюда