Мокудзугани
Вкусное пресноводное сокровище из Ниигаты — это мокудзугани!
Мокудзуганивведение
Мокудзугани (モクズガニ, Mokuzugani) обитает в кристально чистых горных реках региона Тюэцу в префектуре Ниигата, окружённого живописной природой. Этот вид краба славится своей естественной сладостью и насыщенным вкусом крабьего мисо, который считается изысканным деликатесом. Особенно ценятся самки с хорошо развитыми яичниками, которые ещё более редки, чем самцы.
Связанные видео
Дополнительная информация
- Название кулинарииМокудзугани
- округ НИИГАТА
- Тип приготовления Блюда из морепродуктов/морепродуктов
НИИГАТА Другие блюда
Рамен в стиле Нагаока
НИИГАТА
Курумафу
НИИГАТА
Hegi Soba
НИИГАТА
Poppo Yaki
НИИГАТА
Kensan Yaki
НИИГАТА
Sasa Dango
НИИГАТА
Блюда из морепродуктов/морепродуктовСвязанные блюда
Устрицы, выращенные на глубокой морской воде
Тояма
Оливковый хамачи
Кагава
Сом из Ибараки
Ибараки
Ryukyu
Оита
Ивакаки (岩牡蠣)
Тоттори
Блюда из хамо
Оита
Тип приготовления
Темпура, жареная еда Суши Рамэн Блюда из морепродуктов/морепродуктов Соба, удон, лапша Окономияки/Такояки Бенто и рисовые шарики Домбури Горячие блюда в горшочках Якитори/шампуры Мясные блюда Местная кухня/местный гурман