사쿠라 쉬림프
식탁을 행복한 벚꽃색으로 물들이는 체리 새우사쿠라 쉬림프에 대해서
사쿠라 새우는 세계에서 스루가 만과 대만에서만 잡히는 귀중한 해산물로, 투명하고 광택이 나는 벚꽃 색깔의 외관 때문에 “스루가 만의 보석”으로도 불립니다. 벚꽃 새우잡이는 유이 항구 (시즈오카시) 와 오이가와 항구 (야이즈시) 에서 어획되는 봄 낚시 (3월 하순~6월 초) 와 가을 낚시 (10월 하순~12월 하순) 의 두 종류가 있습니다. 사쿠라 새우의 껍질과 내장을 모두 먹을 수 있기 때문에 매우 많은 양의 칼슘을 쉽게 섭취할 수 있습니다. 준비가 필요 없기 때문에 벚꽃 새우 튀김, 벚꽃 새우 회 등 다양한 요리에 간편하게 사용할 수 있습니다! 식이섬유도 풍부하기 때문에 미용과 건강에 딱 맞는 스루가만의 특산품입니다.
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