전복
바삭하고 탄력이 있는 고기를 씹으면 그 맛이 쏟아져 나옵니다전복에 대해서
“전복 왕국”으로 알려진 이세시마와 리아스 스타일의 해안으로 유명한 도바시마 지역을 중심으로 한 암초 지역은 전복을 먹고 사는 다시마과 같은 해조류가 번성하는 일본 최고의 어장 중 하나입니다.복잡하게 얽힌 이 해안에는 풍부한 플랑크톤을 먹고 자라는 굵은 전복이 서식하며 다이버 낚시가 이루어집니다. 현내에서 잡히는 전복은 흑전복, 대왕전복, 붉은전복 등 3종류입니다.미에현에서 전복을 잡는 다이버 수는 약 1,000명으로 일본에서 가장 많습니다.전복은 매년 이세 신궁에 헌납되며 현을 대표하는 수산물 중 하나로, 미에 브랜드 인증을 받았습니다. 싱싱한 전복을 숯불에 구워내면 바로 바다의 향기가 물씬 풍깁니다.지저귀는 소리도 식욕을 돋웁니다.두툼하고 아삭아삭한 고기를 씹으면 입안 가득 육즙이 풍부한 감칠맛과 풍미가 입안 가득 퍼집니다. 이세시마를 관광할 때는 꼭 전복을 드셔보세요.
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