치야 소고기
적당한 마블링과 살코기가 특징치야 소고기에 대해서
니미시가 원산지라고 하는 일본에서 가장 오래된 덩굴 소고기 (계통 소고기) 의 계통을 이어받은 일본 흑소 품종으로, 일본 전국에 있는 와규 브랜드의 근원이라고도 합니다.주고쿠 산맥의 축복받은 자연 환경을 활용하여 에도 시대의 역사와 전통을 지키면서 거듭해서 개선된 최고급 쇠고기입니다.적당한 마블링과 살코기가 특징이며 맛과 부드러움이 뛰어납니다.감칠맛의 원천인 고품질 아미노산과 불포화 지방산이 풍부하여 만들어지는 부드러운 식감과 향이 와규 본연의 맛을 돋보이게 합니다.
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