참치 요리
생참치 어획량 일본 1위! 가쓰우라 어항
참치 요리에 대해서
와카야마현에 위치한 "가쓰우라 어항"은 일본에서도 손꼽히는 참치 연승 어업의 기지로 잘 알려져 있습니다. 나치가쓰우라정 내에는 신선한 생참치를 사용하는 요리점과 숙박 시설이 다수 자리하고 있습니다. 오랜 세월 생참치를 사랑해온 지역만의 독특한 먹는 방법도 다양한 것이 특징입니다. 냉동 참치로는 느낄 수 없는, 생참치 특유의 쫄깃한 식감과 감칠맛을 만끽할 수 있습니다. 참치라 하면 시즈오카의 야이즈 어항이나 가나가와의 미사키 어항도 유명하지만, 신선한 참치의 어획량에 있어서는 이 가쓰우라 어항이 일본 최고를 자랑합니다.
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