당고 수프
오이타의 향토 요리, 당고 수프당고 수프에 대해서
당고지루 (Dango-jiru) 는 오이타의 대표적인 요리로, 밀가루를 반죽하여 스트립으로 펴서 만든 만두를 사계절의 야채와 함께 된장으로 만듭니다.쌀이 부족했을 때 보통 사람들이 주식 대신 먹었던 음식입니다.우동보다 쫄깃하고 쫄깃 쫄깃한 식감을 즐길 수 있는 것이 특징입니다.기시멘 (きしめん) 처럼 보이지만, 만두를 만들 때 한동안 말아서 “단고”라고 불리게 된 것으로 알려져 있습니다.그 후 국물에 끓일 때 맛이 더 쉽게 스며들 수 있도록 얇은 띠로 만듭니다.
だんご汁の作り方
기타 정보
오이타현의 전통음식들
히탄즈시
오이타현
히타 야키소바
오이타현
토리텐
오이타현
벳푸 레이멘
오이타현
은어 요리
오이타현
분고 벳푸 베이 크레페
오이타현
향토요리관련 음식들
코지로 모치
미에현
차이나타운 니쿠만
카나가와현
야와타 교자
후쿠오카현
데치 요칸
시가현
케노지루
아오모리현
마츠바라 오코시
사가현