해협 연어
쓰가루 해협의 거친 파도에서 자란 단단한 살과 풍부한 지방
해협 연어에 대해서
해협 연어(海峡サーモン)는 특히 사시미로 즐기기에 추천합니다. 쓰가루 해협의 거친 파도와 강한 해류로 단련된 살은 탄탄하며, 적당한 지방이 올라 고소하면서도 잡내 없이 입안에서 녹아내릴 듯한 부드러운 식감을 자랑합니다. 오랜 연구 끝에 개발된 사료와 사육 관리 기술은 해협 연어의 맛을 한층 돋보이게 합니다. 또한, 쓰가루 해협의 빠른 조류가 청정한 생육 환경을 만들어내어 건강하게 자라납니다. 탱글탱글한 식감과 진한 감칠맛은 한 번 맛보면 잊을 수 없는 특별한 맛입니다.
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