나루토 우동 (나루토 우동)
도쿠시마현 나루토시를 중심으로 먹는 지역 우동
나루토 우동 (나루토 우동)에 대해서
나루토 우동은 코시가 거의 없기 때문에 젓가락으로 쉽게 자르기에 매우 부드럽습니다.재료에는 잘게 썬 파와 지쿠와 (두부 튀김) 가 들어있어 니보시 국물의 가벼운 맛으로 마무리됩니다.나루토 우동이 먹을 수 있는 가게는 나루토시 각지에서 찾을 수 있습니다.과거에는 나루토시 주변에는 번성하는 시오다 (엔덴) 가 있었지만, 원래는 이 나루토 우동은 소금 만들기 작업을 마친 장인들에게 고려되었다고 알려져 있습니다.
