만간지 도가라시 (만간지 스위트)
마이즈루 지방에서 태어난 크고 두꺼운 달콤한 고추만간지 도가라시 (만간지 스위트)에 대해서
만간지 도가라시는 교토부 북부의 마이즈루 교외에 있는 만간지 지역에서 시작되었습니다. 그것은 후추의 동반자이지만 매운맛, 달콤하고 부피가 크지 않습니다.다육 질의 살은 부드럽고 씨앗이 적기 때문에 먹기 쉽습니다. 고전적인 먹는 방법은 단순히 구워지지 않고 가다랑어 플레이크와 간장을 넣는 것입니다.볶음, 조림, 튀김 등 다양한 요리와 식재료와의 궁합이 뛰어납니다.비교적 새로운 야채이지만, 맛이 좋고 독특한 형태로 “브랜드 쿄 야채”의 인기를 이끌었습니다.
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