소바메시
효고현 고베시에서 탄생한 B급 미식
소바메시에 대해서
소바메시(そばめし, Soba-meshi)는 잘게 자른 야키소바를 밥과 함께 철판에서 볶아 만든 요리로, 효고현 고베시에서 유래한 B급 미식입니다. 고베의 오코노미야키 가게에서, 차갑게 식은 도시락을 가져온 손님의 요청으로 밥을 소바와 함께 볶아준 것이 시작이었다고 전해집니다.
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