에도마에 스시
도쿄만의 신선한 해산물로 만든 초밥에도마에 스시에 대해서
도쿄만에서 잡은 신선한 해산물로 만든 니기리 초밥과 노리 롤은 에도마에즈시라고 불리며 스시 장인이 만듭니다.에도마에 즈시야에는 가게의 장인이 사용하는 아가리 차, 고쿠야키, 나미다 = 와사비 등 독특한 “스시 단어”가 있습니다.에도마에 초밥은 이제 도쿄의 현지 요리 일뿐만 아니라 전 세계에서 인기있는 요리입니다.
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