Sawamochi

Sawamochi Introduction

Le Sawamochi est une confiserie spécialisée de la région d'Ise-Shima, dans la préfecture de Mie. Il s'agit d'un mochi simple fabriqué en découpant une fine couche de noshimochi en un carré (presque carré), en y mettant du koshian et en l'enveloppant en deux. On dit que le nom vient du rituel shinto « Takesao » pratiqué à Izorogu, un sanctuaire distinct du sanctuaire d'Ise-jingu. Il en existe 2 types : blanc et absinthe. Profitez de l'harmonie entre le mochi, qui possède juste ce qu'il faut de moelleux dans sa texture douce, et la pâte de haricots, qui est modérément sucrée.

さわ餅の紹介動画

les autres informations

• Nom de cuisineSawamochi
• quartier Mie
• Classement culinaire Cuisine locale/gastronomie locale

Miezone Autres plats

Cuisine locale/gastronomie localePlats associés