Jabara
Une acidité marquée suivie d'une légère amertume
Jabara Introduction
Le Jabara (じゃばら, Jabara) est un agrume rare originaire du village de Kitayama, dans la préfecture de Wakayama, où il n’existait à l’origine qu’un seul arbre sauvage. Cet agrume se distingue par son arôme unique, son acidité prononcée, et sa richesse en naringénine, un composé qui aide à réduire les symptômes des allergies comme le rhume des foins ou l'asthme. Depuis qu’il a été reconnu pour ses effets bénéfiques sur les allergies, il a acquis une immense popularité. De taille légèrement inférieure à celle d’une petite mandarine, il passe d’un vert vif à un jaune éclatant à mesure qu’il mûrit. Le Jabara offre une explosion d'acidité intense suivie d'une légère amertume agréable, combinée à une saveur douce et équilibrée qui le rend unique en son genre.
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les autres informations
- Nom de cuisineJabara
- quartier WAKAYAMA
- Classement culinaire Cuisine locale/gastronomie locale
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