Plats Koi
Carpe cultivée dans l'une des 100 eaux les plus célèbres
Plats Koi Introduction
Les plats koï de Shimizu tels que le « koi no arai (sashimi) » et le « koi koku (soupe miso) », qui utilisent des carpes exposées à un ruisseau clair qui a été sélectionnée comme l'une des 100 meilleures eaux célèbres du Japon, sont des spécialités célèbres d'Ogi. La carpe Shimizu n'a pas d'odeur particulière et a une bonne texture moelleuse avec un goût protéiné. Afin de nettoyer suffisamment l'intérieur de la carpe, la carpe qui a été exposée pendant environ 1 à 2 mois sans nourrir les ruisseaux abondants et froids des rivières de première classe se resserre pour pouvoir se tromper, et l'odeur disparaît, et c'est très savoureux « carpe Il renaîtra en tant que « arai ». « Koi no arai ryori » signifie trancher du poisson qui a été coupé en fines tranches, légèrement rincé à l'eau courante ou tiède, puis serré avec de la glace dans un restaurant de carpes à Ogi. Servi dans une grande assiette avec du chou et de la glace. De plus, le koi koku est un plat à ragoût de miso préparé en faisant mijoter des carpes dans une soupe miso. Il contient beaucoup de collagène et semble bon pour la beauté.
Ähnliche Videos
les autres informations
- Nom de cuisinePlats Koi
- quartier Saga
- Classement culinaire Plats de fruits de mer
Sagazone Autres plats
Bar Loup Grillé au Sel
Saga
Plats de crabe pruche
Saga
Huître Takezaki
Saga
Bœuf de Saga
Saga
Ikashumai
Saga
Nori de Saga
Saga
Plats de fruits de merPlats associés
Kanik blooms (Fleur de Crabe)
Hokkaido
Misaki Gazami
Oita
Crabe Asahi
Miyazaki
Shimizu Saba
Cochin
ormeau
Mie
Daurade grillée
Yamagata
Classement culinaire
Tempura, aliments frits Sushis Ramen Plats de fruits de mer Soba, udon, nouilles Okonomiyaki/Takoyaki Boulettes de riz et bento Comté de Donburi Plats chauds Yakitori/brochettes Plats de viande Cuisine locale/gastronomie locale