Champignons shiitake en rondins

Champignons shiitake en rondins Introduction

La préfecture de Miyazaki possède toutes les conditions telles que « chêne », « eau propre », « différence de température par jour » et « heures de lumière du jour au plus haut niveau au Japon », indispensables à la production de champignons shiitake crus, etc., et produit des champignons shiitake épais et parfumés C'est là. De cette façon, elle bénéficie d'une terre et d'un climat propices à la culture des champignons shiitake, et le volume de production de champignons shiitake séchés est le deuxième plus important au Japon après la préfecture d'Oita. Les champignons shiitake séchés de la préfecture de Miyazaki contiennent beaucoup de glucides (tréhalose) et se caractérisent par une douceur rafraîchissante et une texture moelleuse et élastique. L'umami, l'arôme et la texture sont bons, et il y a de nombreux fans dans tout le pays.

les autres informations

• Nom de cuisineChampignons shiitake en rondins
• quartier Miyazaki
• Classement culinaire Cuisine locale/gastronomie locale

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