Sekiaji et Sekisaba Monaka
Confiserie emblématique de Saganoseki, Ōita
Sekiaji et Sekisaba Monaka Introduction
Le Sekiaji et Sekisaba Monaka (関あじ関さば最中, Sekiaji et Sekisaba monaka) est une confiserie réputée originaire de Saganoseki (anciennement ville de Saganoseki), située à Ōita, dans la préfecture d'Ōita. Ces douceurs prennent la forme des poissons haut de gamme emblématiques de la région : le "Sekiaji" et le "Sekisaba". Le Sekiaji Monaka est légèrement plus grand, avec une garniture de pâte de haricots rouges grossière (tsubuan) combinée avec du mochi fondant (gyuhi). Le Sekisaba Monaka, plus petit, est rempli de pâte de haricots rouges lisse (koshi-an) et ne contient pas de gyuhi. Ces confiseries uniques célèbrent la richesse gastronomique de Saganoseki avec une touche sucrée et originale.
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les autres informations
- Nom de cuisineSekiaji et Sekisaba Monaka
- quartier Oita
- Classement culinaire Cuisine locale/gastronomie locale
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Classement culinaire
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