Hinagu Chikuwa
Une spécialité des sources chaudes de Hinagu, le trésor caché de Kumamoto
Hinagu Chikuwa Introduction
Le Hinagu Chikuwa (日奈久ちくわ, Hinagu chikuwa) trouve ses origines en 1883, lorsqu'il a été créé en enroulant de la pâte de poisson autour d'un bambou et en la faisant griller en la faisant tourner. Ce qui distingue le Hinagu Chikuwa, c'est l'utilisation de poissons frais de haute qualité, associés à des méthodes traditionnelles de fabrication qui préservent son goût authentique depuis des siècles. Si ce délicieux ingrédient est polyvalent et peut agrémenter de nombreux plats, la meilleure façon de le déguster est de le réchauffer légèrement et de le savourer tel quel, accompagné d'un peu de sauce soja au wasabi ou d'une touche de mayonnaise. De plus, les morceaux de Hinagu Chikuwa frits, préparés "à la mode Isobe", offrent une saveur unique que vous ne voudrez pas manquer.
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les autres informations
- Nom de cuisineHinagu Chikuwa
- quartier Kumamoto
- Classement culinaire Cuisine locale/gastronomie locale
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Classement culinaire
Tempura, aliments frits Sushis Ramen Plats de fruits de mer Soba, udon, nouilles Okonomiyaki/Takoyaki Boulettes de riz et bento Comté de Donburi Plats chauds Yakitori/brochettes Plats de viande Cuisine locale/gastronomie locale