The Moochie

The Moochie Introduction

Le 8 décembre du calendrier lunaire est un événement traditionnel « Moochie Day » dans la préfecture d'Okinawa pour prier pour les mauvais esprits et la santé des enfants. Le mochi (mochi démon) est un mochi consommé lors de cet événement traditionnel et ce jour-là. La farine de mochi est pétrie, assaisonnée de sucre blanc, de cassonade, de patate douce rouge, etc., puis enveloppée dans une caser (feuille de pêche lunaire) et cuite à la vapeur pour la préparer. On dit qu'on l'a appelé « mochi démon » parce que le moochi était utilisé pour exterminer les démons dans les contes populaires d'Okinawa.

les autres informations

• Nom de cuisineThe Moochie
• quartier Okinawa
• Classement culinaire Cuisine locale/gastronomie locale

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