Poulet avec os

Poulet avec os Introduction

C'est un plat traditionnel qui existe à Marugame, dans la préfecture de Kagawa, depuis plus d'un demi-siècle. Les cuisses avec os sont assaisonnées d'assaisonnements tels que l'ail et les épices, puis cuites lentement dans un four à four. La surface et la peau sont croustillantes et parfumées, et le contenu a un goût de sauce juteuse. Ce qui a pris racine en tant que plat traditionnel, c'est quand j'ai vu une scène où un commerçant mange du poulet frit dans un film et a dit : « Je veux servir des plats de viande qui peuvent être mangés rapidement comme dans un film ! » Il semble que ce soit un plat que j'ai pensé et inventé.

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• Nom de cuisinePoulet avec os
• quartier Kagawa
• Classement culinaire Yakitori/brochettes

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