Kasaoka Ramen
Le ramen emblématique de la préfecture d'Okayama
Kasaoka Ramen Introduction
Kasaoka Ramen (笠岡ラーメン) est l'un des plats locaux phares de la ville de Kasaoka, dans la préfecture d'Okayama. Ce ramen se distingue par son bouillon à base de sauce soja et préparé avec du bouillon de poulet. Il est garni de "kashiwa chashu", un poulet mijoté fait à partir de viande de vieille volaille, qui lui donne une saveur unique et réconfortante.
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Classement culinaire
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