Miwa Somen

Spécialité de la région de Miwa, berceau des somen
NARA

Miwa Somen Introduction

Le miwa somen est un somen produit dans la région de Miwa centrée sur la ville de Sakurai dans la préfecture de Nara, et la région de Miwa serait le lieu de naissance des somen. Il est fabriqué avec la technologie de fabrication de nouilles à pétrir et se caractérise par une texture unique et une bonne texture fine, ferme et difficile à bouillir. Ils sont consommés toute l'année avec des nouilles somen froides en été et chaudes en hiver.

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