Mochi Gohei

Célèbre comme plat local transmis dans les régions de Gifu et de Kiso
Gifu

Mochi Gohei Introduction

Le Goheimochi est un plat local populaire depuis l'Antiquité dans les régions montagneuses des préfectures de Gifu et de Nagano. Il est consommé légèrement avec du riz non gluant et des boulettes qui laissent des grains avec une sauce à base de miso ou de sauce soja. Vous pouvez déguster différentes saveurs selon les régions, telles que la sauce miso, la sauce soja, mélangées avec des noix et des graines de sésame, etc., et la forme est waraji ou ronde.

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