Calmar Firefly
Il n'y a pas que Toyama. Est-ce que le goût du printemps dans la luciole d'Oku-Noto ?Calmar Firefly Introduction
La préfecture de Toyama est célèbre pour ses calmars lucioles, mais même à Oku-Noto, dans la préfecture d'Ishikawa, il peut être pêché comme un avant-goût du printemps. Le goût du calmar luciole cru dégusté en saison est exceptionnel. La façon recommandée de manger est le sashimi ou le shabu-shabu. Il est également délicieux lorsqu'il est mélangé avec du miso vinaigré ou du poisson salé. Dans la préfecture d'Ishikawa, il existe un moyen de manger des calmars lucioles assaisonnés avec la sauce soja traditionnelle « Ishiri » de la péninsule de Noto et séchés.
ホタルイカ素干しの作り方
les autres informations
- Nom de cuisineCalmar Firefly
- quartier Ishikawa
- Classement culinaire Plats de fruits de mer
Ishikawazone Autres plats
Omelette Hodatsushimizu
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Hanton
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Plats de fruits de merPlats associés
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Saga
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Toyama
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Crabe Hanasaki
Hokkaido
Crabe de la pruche (crabe Mokuzu)
Cochin
Classement culinaire
Tempura, aliments frits Sushis Ramen Plats de fruits de mer Soba, udon, nouilles Okonomiyaki/Takoyaki Boulettes de riz et bento Comté de Donburi Plats chauds Yakitori/brochettes Plats de viande Cuisine locale/gastronomie locale