Masu no sushi
Elle est également célèbre pour ekiben ! En parlant de Toyama, ça y est ! Plat traditionnel « Masu no Sushi »Masu no sushi Introduction
Le masu sushi est un plat local de la préfecture de Toyama, également connu sous le nom d'ekiben. Il s'agit d'un type de sushi pressé à base de truite salée et assaisonnée, préparé en emballant de la truite cerise rouge légère sur du riz vinaigré dans une wappa en bois. L'histoire a commencé lorsque Shinpachi Yoshimura, un serviteur féodal du domaine de Toyama, a préparé un pain de poisson sucré. Maeda Toshioki l'a apprécié et l'a présenté au shogun Yoshimune. Comme il a été vendu comme ekiben à l'époque de Taisho, il est devenu connu dans tout le pays. De nombreuses personnes l'achètent et le goûtent dans des magasins spécialisés plutôt que de le fabriquer à la maison, mais des expériences artisanales sont également possibles. Il existe un « musée Masu no Sushi » dans la ville de Toyama, où vous pourrez en apprendre davantage sur l'histoire du masu sushi et les techniques de ses artisans.
Ähnliche Videos
les autres informations
Toyamazone Autres plats
Calamars lucioles mélangés au vinaigre et au miso
Toyama
Pâte de poisson
Toyama
Pâte de poisson artisanale
Toyama
Kurehanashi
Toyama
Kaki séchés Toyama
Toyama
limande à queue jaune Toyama
Toyama
SushisPlats associés
Suko-zushi
Saga
Sushi aux feuilles de kaki
NARA
Sushis Yukinko
Oita
Sushis Hatahata
Tottori
Rouleau de laitue
Miyazaki
Sushis Tekone
Mie
Classement culinaire
Tempura, aliments frits Sushis Ramen Plats de fruits de mer Soba, udon, nouilles Okonomiyaki/Takoyaki Boulettes de riz et bento Comté de Donburi Plats chauds Yakitori/brochettes Plats de viande Cuisine locale/gastronomie locale