Masu no sushi
Elle est également célèbre pour ekiben ! En parlant de Toyama, ça y est ! Plat traditionnel « Masu no Sushi »Masu no sushi Introduction
Le masu sushi est un plat local de la préfecture de Toyama, également connu sous le nom d'ekiben. Il s'agit d'un type de sushi pressé à base de truite salée et assaisonnée, préparé en emballant de la truite cerise rouge légère sur du riz vinaigré dans une wappa en bois. L'histoire a commencé lorsque Shinpachi Yoshimura, un serviteur féodal du domaine de Toyama, a préparé un pain de poisson sucré. Maeda Toshioki l'a apprécié et l'a présenté au shogun Yoshimune. Comme il a été vendu comme ekiben à l'époque de Taisho, il est devenu connu dans tout le pays. De nombreuses personnes l'achètent et le goûtent dans des magasins spécialisés plutôt que de le fabriquer à la maison, mais des expériences artisanales sont également possibles. Il existe un « musée Masu no Sushi » dans la ville de Toyama, où vous pourrez en apprendre davantage sur l'histoire du masu sushi et les techniques de ses artisans.
Ähnliche Videos
les autres informations
Toyamazone Autres plats
Boeuf Himi
Toyama
Soupe aux boulettes de trois jours
Toyama
Soupe de morue
Toyama
Plats à base de calmars Firefly
Toyama
Burger aux crevettes blanches
Toyama
Plats au crabe
Toyama
SushisPlats associés
Barazushi d'Okayama
Okayama
Maruzushi de chinchard
Oita
kakura-zushi
Shimane
Sushis Hatahata
Tottori
Maquereau Nare Sushi
WAKAYAMA
Tango barazushi
Kyoto
Classement culinaire
Tempura, aliments frits Sushis Ramen Plats de fruits de mer Soba, udon, nouilles Okonomiyaki/Takoyaki Boulettes de riz et bento Comté de Donburi Plats chauds Yakitori/brochettes Plats de viande Cuisine locale/gastronomie locale