Glühwürmchen-Tintenfisch gemischt mit Essig und Miso

Glühwürmchen-Tintenfisch gemischt mit Essig und Miso Einleitung

Glühwürmchen-Tintenfisch gemischt mit Essig und Miso ist ein typisches Frühlingsgericht in Toyama. Glühwürmchen-Tintenfische leben in tiefem Wasser, aber etwa im März versammeln sie sich an der Küste der Toyama-Bucht, um Eier zu legen, und sie werden jedes Jahr nur für einen bestimmten Zeitraum an Land gebracht. Glühwürmchen-Tintenfische, die am ganzen Körper blau und weiß leuchten, werden „das Geheimnis der Toyama-Bucht“ genannt, und der Anblick, wie sie in Gruppen durch seichtes Wasser driften, ist fantastisch. Es wurde als nationales besonderes Naturdenkmal als „Glühwürmchen-Tintenfischgruppe schwimmende Meeresoberfläche“ ausgewiesen. Das Fangverbot für Glühwürmchen-Tintenfische wurde im März aufgehoben, und da die Anlandungen bis etwa Juni erfolgen, werden sie vom Frühjahr bis zum Frühsommer am meisten gegessen. Es ist ein Geschmack, der die Ankunft des Frühlings in Toyama signalisiert, insbesondere in Hafenstädten, in denen sich die Fanggebiete für Glühwürmchen-Tintenfische befinden. Zu dieser Jahreszeit gehen die Menschen jede Woche zu Hause an den Esstisch. Wenn Sie Kastanien oder Pilze hinzufügen, sind sie farbenfroh und können auch als Bewirtungspräsenz serviert werden. Es ist auch ein unverzichtbarer Snack für alkoholische Getränke.

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Andere Informationen

• NameGlühwürmchen-Tintenfisch gemischt mit Essig und Miso
• Bezirk Toyama
• Kochtyp Lokale Küche/Lokaler Feinschmecker

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