Shio-Yakisoba
Unvergesslicher Geschmack: Das Soulfood von Komatsu, "Shio-Yakisoba"
Shio-Yakisoba Einleitung
Shio-Yakisoba (塩焼きそば, Shio-yakisoba) wurde vor etwa 60 Jahren von einem chinesischen Restaurantbesitzer kreiert, der von der traditionellen chinesischen gebratenen Nudelspezialität Chow Mein inspiriert wurde und nach einer noch köstlicheren Variante suchte. Heute gilt dieses Gericht, zusammen mit den Komatsu Udon, als eines der beliebtesten Soulfoods der Bürger von Komatsu. Es wird mit extra für dieses Gericht entwickelten dickeren Nudeln zubereitet und vereint knackige Zutaten wie Bohnenkeimlinge, Frühlingszwiebeln, Karotten und andere frische, regional angebaute Gemüsesorten. Obwohl Salz die Hauptzutat ist, verleihen eine geheime Suppenbasis oder lokal hergestellte Sojasauce den Gerichten der einzelnen Restaurants einen unverwechselbaren Geschmack. Diese köstliche Mischung macht Shio-Yakisoba zu einem echten Gaumenschmaus, der süchtig macht!
Ähnliche Videos
Andere Informationen
- NameShio-Yakisoba
- Bezirk Ishikawa
- Kochtyp Soba, Udon, Nudeln
Ishikawa Weitere empfehlenswerte Gerichte
Kabura-Zushi
Ishikawa
Han-Ton Rice
Ishikawa
Leuchtkalmare
Ishikawa
Kamo-Nabe
Ishikawa
Kanazawa-Curry
Ishikawa
Komatsu Udon
Ishikawa
Soba, Udon, Nudelnverwandte Gerichte
Ise Udon
Mie
Togakushi-Soba
Nagano
Shiokatsuo Udon
Shizuoka
Tsushima-Soba
Nagasaki
Kumagaya Udon
Saitama
Rokube
Nagasaki
Kochtyp
Tempura, frittiertes Essen Sushi Ramen Meeresfrüchte/Meeresfrüchte Soba, Udon, Nudeln Okonomiyaki/Takoyaki Bento und Reisbällchen Donburi Hot-Pot-Gerichte Yakitori/Spieße Gerichte mit Fleisch Lokale Küche/Lokaler Feinschmecker