Taishu soba

Der ursprüngliche Geschmack von Soba, der seit der Jomon-Zeit weitergegeben wurde
Nagasaki

Taishu soba Einleitung

„Taishu Soba“ ist eine Sorte, die der ursprünglichen Art nahe kommt, die in der späten Jomon-Zeit erstmals vom Kontinent nach Japan eingeführt wurde. Sie weist ähnliche Eigenschaften wie die ursprüngliche Soba auf, dass sie im Vergleich zu Soba aus anderen Produktionsgebieten einen ausgezeichneten Geschmack und Geschmack aufweist und eine leichte Bitterkeit aufweist . Während die Frucht relativ klein ist, ist es auch ein Merkmal von „Taishu Soba“, dass die Körner schwer und gut ausgerichtet sind. Jetzt, da die Soba-Zucht landesweit fortgeschritten ist, ist Tsushima soba, das der ursprünglichen Art nahe kommt, sehr wertvoll. Der Tsushima-Stil verwendet 100% natürliches Buchweizenmehl ohne Verwendung von Krawatten, und Sie können die einzigartige Textur und Textur sowie das natürliche Aroma und den Geschmack genießen.

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