Kürbiskuchen

Der süße Duft von Kürbiskuchen – ein Geschenk der Natur
Kürbiskuchen Akita

Kürbiskuchen Einleitung

Kürbiskuchen (パンプキンパイ, Panpukinpai) ist ein handgemachtes Dessert aus der Region Ogata in der Präfektur Akita. Die Kürbisse, die unter der warmen Sonne auf weiten Feldern heranwachsen, werden zu einer mild gesüßten Kürbismasse verarbeitet und in buttrigen Teig gehüllt. Jedes einzelne Stück wird mit großer Sorgfalt gebacken. Dieser Kuchen wurde mit dem Preis des Direktors der Lebensmittelvertriebsabteilung des japanischen Landwirtschaftsministeriums im Jahr Heisei 7 (1995) ausgezeichnet. Beim ersten Bissen breitet sich die natürliche Süße der cremigen Kürbismasse im Mund aus und erinnert an die Fülle der Natur.

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