Mukago Gohan

Ibaraki

Mukago Gohan Einleitung

Es ist gekochter Reis aus Mukago. „Mukago“ ist eine kleine Knospe (Shiyuga), die sich an der Basis von Blättern wie japanischer Yamswurzel und japanischer Yamswurzel (Dioscorea) usw. bildet, und die Präfektur Ibaraki ist als Produktionsgebiet für japanische Yamswurzeln berühmt. Neben Takikomigohan essen sie auch salzgekochte, geröstete oder frittierte Lebensmittel.

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