Chanko Nabe

Chanko Nabe Einleitung

Ryogoku, bekannt als die Stadt des Sumo, beherbergt Ryogoku Kokugikan, berühmt für Sumo, und gilt als heiliger Ort für „Chanko Nabe“. Chanko Nabe (Chankonabe) ist ein Hot-Pot-Gericht, das täglich in Sumo-Räumen gegessen wird. Ursprünglich bezieht sich „chanko“ auf alle hausgemachten Gerichte, die von Sumo-Wrestlern aus „Chankoban“ zubereitet wurden, aber unter ihnen ist „chanko nabe“, das sich im Allgemeinen auf dieses Hot-Pot-Gericht bezieht, besonders bekannt. Um den Körperbau eines Sumo-Wrestlers aufzubauen, wird zuerst das Gleichgewicht der Ernährung in Betracht gezogen, und es gibt auch versteckte Aromen, die nicht aus dem Tor sind. Es gibt zwei Geschmacksrichtungen von Chanko Nabe: staubiger Topf und Yosenabe-Stil und Mizutaki (Staubtopf, Suppenbrühe oder Suppenkochen (Hühnchen-Sop-Kochen usw.), Salzkochen (Yosenabe-Typ), Miso-Kochen (Austernbank) Es wird manchmal in 4 Typen (Hot Pot usw.) eingeteilt, aber in Sumo-Räumen 80% der Fische chanko nabe sind Kehrschaufel, und Chicken Sop Kochen ist auch ein Hot-Pot-Gericht, das oft in Sumo-Räumen gegessen wird.

ちゃんこ鍋の作り方

Andere Informationen

• NameChanko Nabe
• Bezirk TOKIO
• Kochtyp Hot-Pot-Gerichte

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