Seetang-Rollen

Zutaten für das Kochen an Halles Tag
Hokkaido

Seetang-Rollen Einleitung

In Hokkaido, wo sich einer der besten Seetangproduzenten des Landes befindet, hat „Kombu Maki“ Wurzeln geschlagen, das durch Einwickeln von Fischen wie Lachs und Hering in Seetang hergestellt wird. „Kombu Maki“ verwendet oft weichen Hidaka-Seetang, der wenig Ballaststoffe enthält, die in der Hidaka-Region gewonnen werden können. Heutzutage wird es auch im ganzen Land hergestellt und oft als Neujahrsgericht gegessen.

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