Iwakuni-Lotoswurzel

Es hat eine starke klebrige und knusprige Textur
Yamaguchi

Iwakuni-Lotoswurzel Einleitung

Iwakuni City ist eines der landesweit führenden Produktionsgebiete für Lotuswurzeln. Das Merkmal der Iwakuni-Lotuswurzel ist ihre zähe Textur. Die Frucht ist eingeklemmt und ein Faden wird vom abgeschnittenen Ende gezogen. Es wird auch gesagt, dass der Herr der Domäne sehr erfreut war, weil die Iwakuni-Lotuswurzel mit neun Löchern dem Familienwappen der Familie Yoshikawa sehr ähnlich war, die Iwakuni in der Edo-Zeit regierte. Es wird in der lokalen Küche von Iwakuni wie Ohira und Iwakuni-Sushi verwendet.

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