Urumei-Sardinen

Iss ganz und nimm reichlich Nahrung!
Yamaguchi

Urumei-Sardinen Einleitung

„Sardine“ wird als schwacher Fisch bezeichnet, der tendenziell an Frische verliert und schnell stirbt. „Urme“ kommt, wie der Name schon sagt, von der Tatsache, dass die Augen feucht aussehen. Urumei-Adler haben einen geringen Fettgehalt als Sardinen und werden daher hauptsächlich zu getrocknetem Fisch wie „Maruboshi“ verarbeitet. Wenn Sie es leicht braten und ganz essen, breitet sich Umami in Ihrem Mund aus, je salziger Sie kauen. Es sind verschiedene gesundheitliche Vorteile bekannt.

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