Poppo-yaki

Imbissstände sind auch in Niigata beliebt! Ein nostalgisches klassisches Soul Food
NIIGATA

Poppo-yaki Einleitung

Poppo-yaki ist ein nostalgisches Grundnahrungsmittel, das allen in der Region Kaetsu in der Präfektur Niigata bekannt ist. Es ist eine Süßware, die sich durch die sanfte Süße von braunem Zucker und einem zähen Teig auszeichnet. Poppo-yaki, das an Imbissständen beliebt ist, wird durch Zugabe von Kohlensäure und Alaun zu Kuchenmehl und braunem Zucker gebacken. Es ist braunbraun, länglich, leicht abgeflacht und wird warm verkauft, mit einer zähen Textur und einem erdigen Geschmack von braunem Zucker.

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