Yokote yakisoba

Yokote yakisoba Einleitung

Unnötig zu erwähnen, dass es ein bekanntes lokales Gericht von Yokota ist und als eines der „drei großen Yakisoba in Japan“ gilt. Der Geschmack ist relativ süß und wird mit Worcestershire-Sauce mit der eigenen Suppenbrühe jedes Geschäfts gewürzt, sodass er einen geringen Wassergehalt hat. Kohl und gehacktes Schweinefleisch sind als Zutaten enthalten, und einige Geschäfte enthalten Hormone. Der Yokota-Stil besteht darin, das weich gekochte Eigelb zu zerbrechen und es zu essen, während es mit Nudeln verschlungen wird. Es ist auch charakteristisch, dass die Garnierung eher aus Fukujin-Zuke als aus Beni-Ingwer besteht.

横手やきそばの作り方

Andere Informationen

• NameYokote yakisoba
• Bezirk Akita
• Kochtyp Soba, Udon, Nudeln

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