Morioka jajamen

Soul Food von Morioka! Jaja-Nudeln mit einem würzigen Geschmack
Iwate

Morioka jajamen Einleitung

„Jajamen“ ist als eine der drei wichtigsten Nudeln in Morioka aufgeführt. Im Gegensatz zu chinesischen Nudeln können Sie einzigartige Nudeln essen, die sich wie flaches Udon oder Udon für Jajamen anfühlen, mit speziellem Fleischmiso, Gurken und Frühlingszwiebeln bestreut und nach Belieben mit Chiliöl, geriebenem Ingwer, Knoblauch oder Essig bestreut werden Es ist da. Eine Suppe, die durch Teilen von Eiern in eine Schüssel nach dem Verzehr von Nudeln, Hinzufügen von Fleischmiso, Eingießen von gekochtem Saft und Rühren hergestellt wird, wird als „heißes Hühnerproteinwasser (Qi-Tantan)“ bezeichnet.

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Kochtyp

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