萤火鱿料理
富山湾的神秘象征，富山春季的代表美味萤火鱿
萤火鱿料理的介绍
萤火鱿生活在深海之中，但每年3月左右，为了产卵会聚集在富山湾沿岸，并仅在每年的特定时期被捕捞。 浑身发出淡蓝光芒的萤火鱿被称为“富山湾的神秘”，它成群游弋在浅滩的景象宛如梦幻。其“萤火鱿群游海面”已被指定为国家特别天然纪念物。 萤火鱿的捕捞从3月开始解禁，到6月左右结束，因此它主要在春季至初夏期间被品尝。 能传递春天到来的味觉，是富山独特的季节菜肴。在拥有捕捞场的港口小镇，这个季节几乎每周都能看到萤火鱿出现在家庭餐桌上。 萤火鱿可以以生鱼片或涮涮锅的形式品尝。而萤火鱿能以生鲜的形式食用，在全国范围内仅限于富山。新鲜捕捞的萤火鱿稍微涮一下出汁便十分美味，能够尝到与众不同的口感。除此之外，蒸煮料理、酢味噌拌萤火鱿以及萤火鱿天妇罗也是极力推荐的吃法。