Boze no Sugata 寿司
Boze 形式的寿司预示着秋天的到来Boze no Sugata 寿司的介绍
Boze 是德岛方言中的疣猪，它是一种没有特殊味道的咸水鱼，肉质肥美。 秋天，它通常与苏达一起在德岛县很受欢迎。 最重要的是，奢华的boze sugata-zushi在夏利上大放异彩，是节日期间制作的快乐佳肴。 Boze no Sugata zushi 是一种用头部围成一圈打开背部，用醋拧紧，在里面放入寿司饭，然后做成压制的寿司制成的菜肴。 浸泡在醋中的疣大腿很柔软，可以从头部整块吃掉。 Sudachi是德岛县的特产，通常放在寿司上，或者添加到用来给疣猪加料的醋或醋中。
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