烤鸡串
品种丰富的烤鸡串菜单
烤鸡串的介绍
在福冈的博多，夜晚漫步街头时，随处可见烤鸡串店。据说这里每10万人拥有的烤鸡串店数量是全日本最多的。烤鸡串的种类繁多，包括鸡皮、砂肝、鸡肝、四块鸡肉、鸡肉丸、软骨、葱鸡肉串、尾端肉、鸡胸肉、鸡翅等。 福冈的烤鸡串菜单最大的特点是，鸡肉从肌肉、内脏到骨头（软骨），都会充分利用制作美味。进入店内点单后，会先端上一大盘淋有“柚子醋酱”的卷心菜，随后烤好的鸡串逐一摆放在卷心菜上。福冈许多店铺都会免费赠送卷心菜，这种福冈特有的烤鸡串文化常常让全国各地的游客感到惊讶！
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