甘辣煮金枪鱼胃
甜辣味入味的金枪鱼胃料理
甘辣煮金枪鱼胃的介绍
在渔业发达的宫崎县日南市港口，丰富的金枪鱼和鲣鱼被捕捞上岸。“ごんぐり”指的是金枪鱼的胃，而“ごんぐり煮”是将金枪鱼胃用甜辣酱煮制而成的一道家常菜。这道料理使用砂糖、酱油和味醂调味，煮出的甘辣煮金枪鱼胃（ごんぐり煮）无论是作为下酒菜还是配白米饭都备受欢迎。由于只能使用新鲜金枪鱼制作，因此这是一道体现该地区特色的地方传统美食。在当地的餐馆或小食堂中，可以轻松品尝到这道美味佳肴。
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