石烧料理
用眼睛、耳朵和味蕾品味的男鹿名菜
石烧料理的介绍
石烧料理(石焼料理)起源于男鹿地区的渔夫料理,是秋田县男鹿地方传承下来的传统美食。这是一道以味噌为汤底,将当地近海捕获的新鲜海产和时令蔬菜丰富熬煮而成的锅料理。 其最特别之处在于烹饪方法:将秋田杉制成的木桶锅中放入汤汁和食材,最后投入烧得炙热的石头使其迅速沸腾。通过加入高温热石,这种烹调方式能避免食材风味的流失,比普通的熬煮方式更能保留食材的浓郁鲜美。尽享这道传统美味,感受从视觉、听觉到味觉的全方位乐趣。
相关视频
其他信息
秋田县的其他料理
羽後牛
秋田县
白神鲍鱼
秋田县
ぎばさ
秋田县
忠犬八公点心
秋田县
秋田烤贝锅
秋田县
土荆子籽
秋田县
沙锅相关料理
赤から火锅
爱知县
越谷鸭葱火锅
埼玉县
クエ火锅
和歌山县
葱鮪锅
东京都
野猪火锅
奈良县
建长汤
栃木县