石烧料理
用眼睛、耳朵和味蕾品味的男鹿名菜
石烧料理的介绍
石烧料理（石焼料理）起源于男鹿地区的渔夫料理，是秋田县男鹿地方传承下来的传统美食。这是一道以味噌为汤底，将当地近海捕获的新鲜海产和时令蔬菜丰富熬煮而成的锅料理。 其最特别之处在于烹饪方法：将秋田杉制成的木桶锅中放入汤汁和食材，最后投入烧得炙热的石头使其迅速沸腾。通过加入高温热石，这种烹调方式能避免食材风味的流失，比普通的熬煮方式更能保留食材的浓郁鲜美。尽享这道传统美味，感受从视觉、听觉到味觉的全方位乐趣。
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